音符咖啡的创始人星野，创立品牌的理念是想做出像桑巴舞和爵士乐一样独特的精品咖啡，期望咖啡能融入我们的生活，创新一种生活方式，碰撞出不一样的火花。

自品牌创立以来，星野承诺并做到，一音符咖啡所有产品均使用精品咖啡生豆烘培制作。为的就是想给大家带来合适您的精品咖啡。

创始人星野一直保持初心，坚守优质的出品，希望大家在享用我们咖啡的同时能卸下疲惫，放松心情，快乐生活，享受生活！

One Note coffee是由创始人星野在日本创立的咖啡品牌。创立这个品牌的灵感来源于1961年由安东尼奥·卡洛斯·乔宾和纽顿·门杜莎创作的波萨诺瓦名曲《One Note Samba》“一个音符的桑巴”。

创始人星野有了创立品牌的想法后，在东京著名的咖啡培训学校L'ecole Vantan以及日本手滴锦标赛的首席法官-Shigeru Sugiuchi先生那里学习了咖啡烘焙技巧，并在日本特色咖啡协会获得了高级咖啡师执照。

创始人星野秉着对咖啡文化的热爱以及想给大家带来好咖啡的信念就创立了一音符咖啡。

一音符咖啡创立后，凭借着星野温和可靠的咖啡烘培技巧，获得界内人士的认可，以及各年龄层消费者的喜爱和支持。